間引きをして５〜６ｃｍ間隔にするというのは、種から育てた場合のことではないでしょうか？ 他の回答者様がおっしゃるように種から育てる場合はたくさん蒔いておいて後で間引きすると思います。 私はパセリや小松菜のポット苗を購入して育てたことがありますが、ポットでの販売の場合は植えやすいようにある程度育っていますので１株ずつになっていると思います。 何株か植えて育てる場合は少しずつ間隔をあけて植えると良いのではないでしょうか。 大きく育ったものから収穫してくださいというのは、何株か育てることを想定してのことだと思いますが違うでしょうか？ 野菜を１株だけ買って育てるという方は少ないのかもしれません。 私の勘違いでしたら申し訳ないです...。 写真は私が購入した小松菜のポット苗です。 並べていて見にくいと思いますが、１ポットが１株（苗）ずつになっていました。