つるんと きれいに むける ゆでたまごを 作りたいです!!! 主婦歴17年目の者ですが、表面のきれいな ゆでたまごをどうしても作ることが出来ません。殻をむく時に、薄皮?と一緒に白身もくっ付いてきて、表面がボロボロになってしまいます。 たまごサンドや、ポテトサラダなんかに入れる時は、潰して使うので最悪そのボロボロなゆでたまごでも構わないのですが、味付け煮卵のような感じで使いたい時は、つるんときれいなゆでたまごにしたいのです… 今日もおでんのたまご用に、ネットでコツを調べてから、張り切ってゆでたまごを作ってみましたが、結局、見るも無惨なボロボロゆでたまごになりました涙 私がしたこと ・卵を冷蔵庫から出して常温にしておく ・水から茹でる ・茹でる水の中に酢大さじ1を入れる ・沸騰してきたところからタイマーで茹で時間を測る ・茹で上がったら、氷水で冷やす ・流水を掛けながら、丁寧にむく これだけしても、ダメでした。 一体どうしてなんでしょうか…？！ どなたか私にお力を貸していただけませんか？