フライヤー管理 →揚げると廃棄と個数を確認 セブンカフェ補充 →店舗によって変わるけど基本的にはフタ、シュガー、ミルク、ストロー、マドラーあたり その他補充 →箸、スプーン、フォーク、ストロー、フライヤーのとこの紙袋類 前出し 棚清掃 →ホコリを拭く 品出しや掃除は時間や順序が決まってるはずです。気をつけるべき点としては作業の優先順位としてまずはレジです。 とにかく目の前のお客様を待たせないようにして下さい。たとえ、電話がなったとしてもお客様が並んでいたり会計中なら出なくていいです。(誰かが倒れたりしたときは別) あと相方が掃除や品出しでカウンターを離れているとき、あなたは必ずカウンター内か近くにいるようにして下さい。 高校生感覚が何なのか知らないけどレジしかしてないってことは、新人扱いだったんじゃないかと思います。オーナーさんには期待しないで欲しいと言ったほうがいいかと。