環境の違いでしょう。 光合成をするには光・風・水・栄養が必要です。 一番大きいのは日照不足 安い奴は海外の暖かい国とかから輸入してる物も多いし、光合成量も多いはずです。 国内でも生産者のハウスは畑の中とかにあって一日10時間とか日が当たる場所を確保してます。普通の家の中じゃ日陰になる時間もあるし日の当たる時間も短いのでそんなに当たらないですよね。 ガラス越しだと明るくても光は弱いです。 しっかり育ってる人は生育期は屋外の直射日光で育ててるし、あとは地域も暖かい地域とそうでない地域では日の当たる時間も違います。 あと家の中じゃ風がない。サーキュレーターまわしたとしても屋外の1/10程度の風量です。ハウスはどこかしら開けてて通気性を確保してます。 肥料は化学肥料ですし大きな違いはないと思いますよ。 ただ土は初心者は根腐れ防止を考えて水はけ重視の土を使いますけど、プロの方は（水やりの手間を無くすのもあるけど）水はけ悪い腐葉土多めの土を使ってます。実際買ったばかりの植物が植わってる土はみんな水はけ悪いです。 ぶっちゃけ中には薬剤を使ってるのもあると思います。 枝を分岐させやすくする薬とか小葉にする薬なんかもあるみたいです。 （まあ後々の生育を考えると使わない方がいいですけど・・） まあ、この辺は不自然な姿をしてるからわかるかと・・。育てているうちに葉が大きくなってきた・・なんてのはこのタイプです。