いりこは何に使いますか。

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お返事どうもありがとうございます。

お礼日時:3/6 6:31

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ダシを取るいりこですね。基本は内臓と頭を取り、だしを取ります。その後は炒めたり、煮付けて佃煮にしたりします。そのまま食べてもいいです。産地により苦いいりこ、香ばしいいりこ、味の濃いいりこがあります。