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2021/3/5 7:38

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かわはぎの干物の裏に丸はぎと書いてましたが、かわはぎと丸はぎって同じなんですか?

料理、食材 | 釣り17閲覧

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

なるほど!ありがとうございました。

お礼日時:3/5 7:52

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カワハギで、多く食去れるのは、カワハギとウマヅラハギの2種です。 ウマヅラと区別するのに、カワハギの丸ハギと呼ぶ事が有ります。 関西では、ハギと言わずに◯ゲと言うので、ウマヅラ◯ゲ 丸◯ゲと言います。