ご教示ください。

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大半がCO2でカフェインを抜いていますから、薬品の残留は考え無くて大丈夫ですが、カフェインレスの豆には低グレードの物が多いので、深煎りにして欠点豆の影響を抑えようとしているんでしょう 一般的な製法では、そうするしかないのでしょう