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2021/6/13 23:39

33回答

マカロンを作ってから直後に冷蔵庫に入れ何日ぐらい持ちますか?

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ケーキ屋は冷凍してるから。冷凍した方が解凍した時に離水するので、マカロンコックがそれを吸って、しっとりとなります。多くのパティシエもそうやっています。 冷凍の場合は約2週間は大丈夫です。

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作った日から3日程度です。食べる当日に作るか、前日には作って早めに食べましょう。

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