戦国時代~安土桃山時代の主食は玄米という認識でよろしいでしょうか?

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殆どの農民は貧しく、玄米も食えず稗、粟等の雑穀を食べて いました。米を食べられたのは祝い事だけだったとか。采も 味噌汁、漬物程度で偶に干し魚等でした。菓子などとんでも ない事でした。