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2021/7/28 15:01

22回答

チョコの湯煎について。 毎回溶かして使っているとチョコが ドロドロになってデコレーションがやりにくいです。サラサラ〜とならない。 余ったものはそのまま固まるので、

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質問者2021/7/29 14:50

回答ありがとうございます。 確かに湯煎にかけっぱなしでした。 ドロドロにならないように気をつけます。

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元々サラサラにならない種類のチョコレートを使ってるか、コーティングするものの水分がチョコレートに混じったか、過結晶か、温度が下がっただけに思えます。

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質問者2021/7/29 14:51

回答ありがとうございます。