サバやイワシの缶詰について教えて下さい。 これらを製造する時、骨抜きは大してせずに、圧力調理して骨をホロホロにしてるんだと予想してますが、缶に詰める前にしているのか?缶に詰めてからしているのか?

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サバを生のまま詰めてるのがテレビで放送されてましたよ。

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