包丁の研ぎで質問ですが 荒砥石 ダイヤモンド砥石 # 1000 シャプトンとハイパーキング砥石 #3000 剛研 輝

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ありがとうございます、大体3000円ぐらいの モリブデンバナジウム包丁と 後、白紙1号でしょうか 包丁研ぎを練習した所 1000番で結構切れ3000番ですーーと切れたので 5000番や8000番ですともっと凄いのかな?と思った感じです 状態は悪くないと思います。 ただ、youtubeの包丁屋さんが#5000番以上で研ぐのは辞めたほうが良いと説明してたので、そうなのかな?#8000や#12000も有るのに・・と思った感じです https://youtu.be/b2o3TP4JA58?t=700 途中からですが 1-2分以内には説明していると思いますので そうなのか?と思った感じですね

ThanksImg質問者からのお礼コメント

非常に助かりました 細かい説明ありがとうございました

お礼日時:10/20 13:44

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