家庭菜園で大豆をつくり、この秋に収穫しました。 初めてだったので、本に書いてあったとおり、株が枯れて葉が2〜3枚になるまでそのまま置いておき、その後サヤを収穫してネットに入れ、1週間ほど天日干ししたのですが、 半分くらいは虫食いか、カビにやられていました。 そこで質問なのですが、 まだ青い、枝豆の段階でサヤのみを収穫して、収穫ネットなどで乾燥させた場合、大豆にはならないのでしょうか？ そうすれば、虫食いは仕方ないにしても、カビは防げると思うので… ちなみに、スペースがないので、株ごと収穫して干すことができません。 宜しくお願いします。