愛知県民です 具材に関しては、ネギ、キノコ、鶏肉、卵 これだけあればとりあえずＯＫです＾＾ ただ、「味噌煮込み専用の麺」でしたら 本格的に出汁の中で直接、麺を茹でても良いのですが 普通のうどんで本格的な作り方をしますと 出汁が塩辛くなってしまいます なので、もし普通のうどんで作られるのでしたら 一度、うどんをお湯で固めに茹でて その後、出汁の中で煮込む方が良いですよ＾＾ ちなみに、こちらが本格的な作り方なんですが 味噌煮込み専用の麺は、正式には、うどんではないんです この動画の最初は、麺の作り方で ６分３０秒辺りから味噌煮込みの作り方になります https://www.youtube.com/watch?v=1ok30U68G0Y この動画を見て頂くと分かると思いますが 味噌煮込み専用の麺には、塩が使われていないので 出汁の中に直接麺を入れるのが本格的な作り方なんです ですが、これを普通のうどんで そのまま真似してしまいますと 塩辛い出汁になってしまうんですよ＾＾； なので、普通のうどんで味噌煮込みを作られるのでしたら 一度、うどんを固めに茹でてから 出汁にうどんを入れる方が美味しく作るわけです＾＾