原作にはチェスをする場面は出てこないはずです。 特に嫌いだと明言している箇所もありませんが、短編「隠居絵具屋」ではチェスの名人を揶揄する発言が見られます。 チェスで最も強い駒は「クイーン」なのだそうで、この点が女性、更には母親を連想させるのでホームズは好まなかったという説もあります。 ちなみに映画「シャーロック・ホームズ シャドウゲーム」ではモリアーティ教授とチェス対決をしているようです。が、あれは原典とはかけ離れたエンタテインメントですから別モノと考えるべきでしょう。