砥石 研ぎ石 包丁 両面砥石 セット #1000/#6000
砥石 研ぎ石 包丁 両面砥石 セット #1000/#6000 初めての包丁砥石を探しています。 仕上げ用は#3000がいいと聞きましたが、#6000だとどう違うのですか？ 仕上げが悪いということですか？
補足
捌くのは真鯛、ブリ、カツオなどです。
ベストアンサー
3000でも6000でも大丈夫ですよ。数字が大きくなるほど目が細かくなるので細かく言うなら#1000→#3000→#6000と細かく番数を変えて研ぐのが１番ですがそこまでピカピカに仕上げる程でないのでしたら#3000があれば充分です。 用途はわかりませんが家庭で使う分には#1000だけで充分です。 プロでも#3000があれば事足ります。研ぐのに拘りたいとかピカピカにしたい人は#6000だったり#12000、#30000なんてのを使います。 何にしてもいきなり番数を一気にとばしても中々研げません
質問者からのお礼コメント
よく分かりました！ ありがとうございました
お礼日時：1/20 16:29
