現在の経営者、縄野”リサ”由夏さんは、初代のジェリー＆ジャン・フクナガ夫妻から事業継承した「2代目」ですが お店はフクナガ夫妻経営の時代に一度移転していますので、そういう意味では「3代目」です フクナガ夫妻が1974年に最初に店を開いたのはヒルトンハワイアンビレッジの裏、Ena Rd.(エナロード）、その数年後、最初の店が狭かっため近くのKalakaua Av.(カラカウア大通り）とMcCully St（マッカリー通り）との交差点、今のセブンイレブンのあたりに移転しています そして2008年に「2代目」店舗も閉じ、事業を2代目店舗の店員だったリサさんに継承し、 「2代目」経営者のリサさんが現在のSaratoga Rd(サラトガ通り）に 2009年3月10日その時には故人となっていたジェリー・フクナガ氏の誕生日に、店舗としては「3代目」の現在のサラトガ本店をOpenさせています