キャベツの千切りを上手くなりたいんです。 キャベツはヘタ？を手前において（先が向こう側になります）それを縦に切っていく（繊維を残していく）のと ヘタを左側において繊維を垂直に断ち切っていくのとどちらがめちゃ細く切れますでしょうか？ルールなんかはあるのでしょうか？ 理想は老舗のトンカツ屋さんとかの超細い千切りです！ 頑張りますのでコツなどをお教えください。 お手数をおかけしますがよろしくお願いします。