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2022/5/17 21:39

33回答

イオンなどのスーパーで売ったいるしめ鯖が好きなのですが、しめ鯖ってナマモノですよね。

ベストアンサー

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質問者2022/5/17 22:52

マイナス20度で24時間経てばアニサキスが死滅すると記事で読みましたが、心配性なので本当に死滅してるのか気になりまして。 ありがとうございました。

その他の回答(2件)

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しめ鯖は生ものです。 そしてアニサキスは酢で〆ても死にませんので、毎年しめ鯖を食べてアニサキスに当たる人は何人も出てますよ。

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質問者2022/5/17 22:49

家庭で作った〆さばでなくても、危険ですか?

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アニサキスライトを使っていれば分かりますが大抵の鯖製品は入ってると思ってます・・・ 鯖が有名な地域で生まれて食べる機会も多くその度にとても火を通していたので生の鯖はオススメしません。

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質問者2022/5/17 22:49

スーパーで売ってる〆さばでも、やはり安全ではないのでしょうか?