質問者様と似たようなことが過去にありましたので、回答させていただきます。このたび、回答にさせていただくにあたり、スクリーンショットを添付いたしました。 レイアウトタブの「文字列の方向」と「印刷の向き」を６パターン設定したものです。 各ページの最後に「セクション区切り」を入れています。 あと、両面印刷するときに「長辺を綴じます」「短編を綴じます」の設定に気を付けて選択しました。 質問者様の意図されていた回答になっていれば幸いです。 あまり参考になっていませんでしたら申し訳ございません。