sum*********

2022/7/2 16:56

44回答

知り合いからおすそ分けで茄子を20本ほどもらいました。 我が家は2人家族で、ご近所づきあいもないので、 人に差し上げることもできません。 せっかく頂いたので、何とか全部消費したいのですが、

知り合いからおすそ分けで茄子を20本ほどもらいました。 我が家は2人家族で、ご近所づきあいもないので、 人に差し上げることもできません。 せっかく頂いたので、何とか全部消費したいのですが、 皆さんならどうされますか？

料理、食材 | 料理、レシピ・47閲覧

ベストアンサー

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ggs********

2022/7/2 17:15

揚げ浸し または 焼き浸し 食べやすく切って、(塩水に浸してアク取りして、水気をしっかりきって)揚げるか多めの油でやいて、 ①めんつゆに浸す ②酢醤油にたっぷりのおろし生姜をいれたものに浸す 浸して５分ほどから食べられますが、冷やしても美味しいです。 浸す時間が長いとしょっぱくなるので、作り置きの時などは少しだしなどで薄めると良いです。 麻婆茄子 味噌炒めにしておやきの具に

ThanksImg質問者からのお礼コメント

みなさんありがとうございました。 何とか使い切るように頑張ります。

お礼日時：7/2 20:03

その他の回答（3件）

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sin********

カテゴリマスター

2022/7/2 17:25

わたしのところは田舎の住宅地で、回りは田畑が多いのですが、居住者はサラリーマンが多いです。 わたしの家庭菜園で余った野菜や、実家からもらった大量の野菜は、「ご自由にお持ちください」と書いた札と一緒に、自宅駐車場の日陰に置いておくと、皆さんが持って行ってくれます。 会えばあいさつする程度の緩やかなコミュニティーがあるので、野菜をもらっていってくれるのかもしれませんが…

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bag********

2022/7/2 17:07

20本ならば、使い切れてしまうかも。 ナスは冷蔵庫にいれておくとかなりもちます。 また食べるサイズに切って、冷凍しておくこともできます。 （ナスの冷凍食品売ってますよ） ＜冷蔵庫で保存してもつもの＞ ●浅漬や、ぬか漬けにしておく（5本くらい） ●おひたしにしておく（５本） 細長く縦に切って、さっとゆで、 だし汁にひたして冷蔵庫にいれておきます。 ＜ナスを使った料理＞ ●ナスとベーコンのピザ ナスとベーコンをオリーブオイルでいためて、ピザの具にします。 さっぱりしててすごく美味しいです。 ●麻婆ナス ●味噌汁 ●ナスの天ぷら ●ナスと豚肉の炒めもの ●焼き茄子（炒めナス） 生姜と醤油とか、バターしょう油、にんにく醤油、いろいろ合います。 調理すると、ナスは縮まるので、 あっという間に消費できそうです。

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