条紋は、果皮が硬直して硬くなっているのに、更に果肉が増えるので、表皮が破裂するのです。 防ぐ方法はありません。逆に、美味しい印でもあります。 柿では「蔕スキ」との同様な現象があります。これは蔕の成長が止まったのに、果肉が肥大するからです。