筋トレと有酸素運動は別の日、もしくは分けて行っているでしょうか？1回のメニューに同時に組み込むと有酸素運動で筋肉が分解されやすくなり、筋トレが逆効果になります。なので、よければ筋トレの日と有酸素運動の日を作ってはどうでしょうか。そうすると、今と同じ時間運動をしても筋トレのメニューやボリュームを増やすことが可能になり、筋肉量を増やすことに繋がります。筋肉量が増えれば基礎代謝が増え痩せやすい体質になり、有酸素運動で脂肪燃焼させていけば良いのではと思います。また、適度な有酸素運動は筋トレ(無酸素運動)で疲労した体を回復させる効果もあります。1100kcal以内に落とすとありますが、今の予定ですと1時間程のメニューをこなすことになります。それに加えて日常生活と基礎代謝もありますので到底足りません。栄養失調で倒れるのは時間の問題です。それよりも、今の方法である程度結果が出ているならそれを続けた方が良いと思います。大きな変化を与えると逆にストレスとなり体重増加に繋がります。変化を与えるならメニューを少し増やすとか、時間を少し伸ばす程度で様子を見ていってはいかがでしょうか。また、逆に質問になるのですが、あなたはスリムになりたいのですか？それとも体重計に乗った時の数字を小さくしたいのですか？60kgの女性でも美しい体をしている人は沢山います。何だかあなたは目標が曖昧な気がしますよ。