お客様さんからは注文も配達もするのである程度は分かりますが店についた時点でお料理の準備をしてます的な文字が配達開始するまで出ます。 キャンセルする人もいるかもしれませんがお客様にてキャンセルしないといけないのでキャンセルされたら注文自体消えるので諦めるしかないです。 メッセージでキャンセルさせてくださいと言ってくる人いますが配達員からキャンセルするとペナルティとかもあるので断ってください。 もしくは運営にお問い合わせしてください。