ホタテの調理について。魚介類が苦手な息子(中学生)が焼き鳥の缶詰と間違いホタテの缶詰をたべてしまいました。しかし、予想外に美味しかったようで、また食べたいと言います。なので冷凍のホタテを1キロ買い冷凍しています。缶詰は高くて…意外と安く手に入れられました。そこで、缶詰のような染み込んだ味にしたいのですが、何かおすすめの味付けはありますか?生はダメです。濃い味付けをして冷凍保存したいのですが…何というかアヒージョ的な味というかガーリックというかそんな味の缶詰でした。生憎缶を捨ててしまい、材料がわかりません。フランスやイタリアみたいな独特な味です。保存の仕方や、おすすめのレシピがあれば教えて...