尿酸値が上がる原因として大きいのは、 「プリン体の多い飲食物を大量に毎日のように摂取」「体質的な問題」があります（他にもストレスや無酸素運動など）。 プリン体の多い食事を摂っているのなら、それを控えれば徐々に尿酸値は下がっていくと思います。 体質的な問題の場合、いくら食事に気を遣っても尿酸値は下がらないので、病院に行って尿酸値を下げる薬を処方してもらうことだと思います。