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清汁やしょうゆの比重を1.0とします。 150mlなら150gです。 その1%は、(150×1%=)1.5gです。 塩:醤油=4:1ですから、 塩の質量は(1.5×4/(4+1)=)1.2gです。 残りの(1.5-1.2=)0.3gが醤油によります。 醤油の濃度は16%ですから、 醤油の質量は(0.3/16%=)1.875gになります。 答 塩1.2g、醤油1.9g
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化学
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