ガトーショコラなら、冷蔵庫合うというか、チョコも冷えて、しっとりしたものになって美味しいと思います。まぁ、夏場なので、当然入れた方がいいですよね！ 熱いうちに入れるのは、どの食品もタブーですね！ラップとかすると、湯気で水分が出てせっかくのショコラがベチャベチャになるし、周りの食材も傷んじゃうし、庫内温度も上がり、電気代も上がります。良いことは一つもないので注意！！ 粗熱が取れたら、にしよう！(熱い！ってならず、手で触れるくらい)