親の還暦祝いに1人五万円の料亭に行きました。親は地方在住、昨年の冬だったのでまだコロナが気になるとのことで遠出もできず、実家のある県で一番のお店、ミシュラン三つ星に行きました。4人で約20万円でしたが、さわらや里芋など高価でない食材も多くすき焼きのお肉も2枚、カニも立派なカニですが量は少なく、この内容なら銀座や神楽坂で2万円くらいだろうなぁと思いました。客単価5万だと銀座の高級料亭、ファイブスターホテルのメインダイニング、各エリアの高級旅館に宿泊できると思うのですが地方のお店のミシュランや評価の基準は東京などよりも低いのでしょうか?銀座の高級料亭などでは価格相応に感じ、高い満足度を得てい...