大至急スーパーで買った生ひじきを洗わずに炊飯器で炊き込みご飯として炊いてしまいました。炊飯器の高温で熱処理はされてるとは思いますが、

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ID非公開

ID非公開さん

2023/10/17 18:50

11回答

大至急スーパーで買った生ひじきを洗わずに炊飯器で炊き込みご飯として炊いてしまいました。炊飯器の高温で熱処理はされてるとは思いますが、

大至急スーパーで買った生ひじきを洗わずに炊飯器で炊き込みご飯として炊いてしまいました。炊飯器の高温で熱処理はされてるとは思いますが、洗わずにそのまま入れてしまったので若干の生臭さがあるような… 3合も炊いてしまったので処分も躊躇してしまう量です。これこら家族で食べても大丈夫ですか？

補足

因みにスーパーでは黒くなって売られてたのでスーパーで一度湯通しはされてるとは思います…

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コルナゴさん · Answer 1 · 2023-10-17T10:04:00.000Z

大至急 スーパーで買った生ひじきを 洗わずに炊飯器で炊き込みご飯として炊いてしまいました。 炊飯器の高温で熱処理はされてるとは思いますが、

回答（1件）

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ひじきは水溶性のヒ素を多く持っています。水洗いして一度ボイルして引き上げてから炊飯に回すのが正解。因みにヒ素の過剰摂取は癌の原因と云われています。今回のひじきご飯は諦めた方が良さそうです。

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