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ID非公開さん
2023/11/12 23:36
4回答
ホイコーローって本場の中国ではキャベツ入れないって知ってました？
ホイコーローって本場の中国ではキャベツ入れないって知ってました？ 中国人にホイコーローに入れるキャベツ 糞まずいねって話したら そんなもの入れないって言われて初めて知りました。そもそもホイコーロー味濃すぎです
料理、食材・42閲覧
回答（4件）
中国在住です。 日本のホイコーローを中国人に食べさせてもホイコーローだとは思わないでしょうね。 キャベツは使いませんし味も全く違います。
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中国では蒜苗（葉ニンニク）を使う事が多いですが特に決まりは無いようです。 水分が出にくい野菜が使われるようです。 そもそもホイコーローというのは漢字で回鍋肉と書きますが、豚肉のかたまりを鍋で茹でてから冷やし、薄く切ってから鍋に戻して炒めて作ります。 回鍋と書いて「鍋に戻す」という意味になります。 ホイコーローも中国の家庭料理ですが味付けは家によって違うようです。 https://www.youtube.com/watch?v=1H_rjZHusnc&t=135s
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質問者2023/11/13 13:40
味が濃すぎるんですよね 美味しくない
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質問者2023/11/13 13:41
