コレ自体が講座動画のようですが、動画内容ではなく何か別のものが参照したいかんじですか？ 例えば最初の字幕の出し方とか。 もしそうでなければ動画を観たほうが知恵袋のように情報の提示方法が限られた場よりもわかりやすいと思います。 字幕のことであれば単純に縁取りしたテキストが図形の上に乗っているだけなので何がわからないのかを具体的にご提示下さい。