西側の現役戦闘機では一番生産数が多くて機体も予備部品も各国から入手しやすい、パイロットや整備員の訓練もF-16を持つ各国に支援してもらえる、エンジンが1基だけなので整備の手間が少なく稼働率で有利になりやすいといったメリットが考えられます。ただでさえ慣れない西側機のうえに補給も滞りやすくパイロットや整備員の確保も不安がある状況だと性能よりも入手性と使いやすさの方が重要でしょう。ラファールのように生産数も配備してる国も少ない機種を手に入れてもすぐに予備部品が枯渇して飛べなくなるのがオチだと思います。