「こういうサイト」と仰っていますが、リンクが提示されていないようですので、具体的なことは何とも言えませんが、とりあえずJavaScript（以下JS）は必須と思っておいた方が良いと思います。 昨今のCSSの進化で、かなりCSSでもアニメーションが書けるようになってきましたが、JSがないとできないものや、JSを使った方が簡単なものがたくさんありますし、インタラクティブなサイトを作りたいのなら、JSは必要不可欠です。 またJSは、クライアントサイド（ブラウザ等）に限らず、サーバーサイドでも使える言語です。学んでおいて損はないと思いますよ。