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ケンタッキーの鶏肉は何の鳥なんですか? ニワトリですか?カモ?アヒル?チャ...

siz********さん

2010/12/2509:56:15

ケンタッキーの鶏肉は何の鳥なんですか?

ニワトリですか?カモ?アヒル?チャボ?

もしかして鳥科の鳥に見えない動物?

知っている方いましたら教えてください。

ケンタッキーのチキンには皮が無いのは、普通の鶏肉の皮

と違うから?

羽の無い動物を使用しているから、皮を付けると怪しまれるから?


あと、どこのお店にも似たような形の部位が置いてないのはなぜ?

普段食べないような部位だけ使用してコストダウンしているのですか?

あの一番食べやすい足、太くて丸くて長すぎませんか?


どんな肉でも食べちゃいますけど・・・

とても知りたいです、宜しくお願い致します。

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2

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ベストアンサーに選ばれた回答

tar********さん

2010/12/2716:19:09

公式HP
http://www.kfc.co.jp/brand/index.html

>ケンタッキーの鶏肉は何の鳥なんですか?
>ニワトリですか?カモ?アヒル?チャボ?
>もしかして鳥科の鳥に見えない動物?
ニワトリです。品種としてはブロイラーですね。

>ケンタッキーのチキンには皮が無いのは、普通の鶏肉の皮と違うから?
>羽の無い動物を使用しているから、皮を付けると怪しまれるから?
カットされている部分は当然肉がむき出しですが、ちゃんとどの部位にも皮は付いています。
衣の部分とほぼ一体化してるので気付いていないのでは?

>あと、どこのお店にも似たような形の部位が置いてないのはなぜ?
>普段食べないような部位だけ使用してコストダウンしているのですか?
チキンの部位は全部で5種類。これは世界中のKFCで共通です。
http://www.kfc.co.jp/qa/cut.html
普通に売られている鶏肉は骨を取り除いているだけです。

>あの一番食べやすい足、太くて丸くて長すぎませんか?
ドラム=もも肉は人間で言うとふとももの部分です。
生きている状態の鶏で足だとはっきりわかる部分はひざから下の部分であり、ももは羽根に隠れているのでどこからどこまでがそうなのかわかりにくいです。
KFCで使われているのは若鶏なので普通に出回っている鶏肉よりも一回り小さいくらいです。

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