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ココスのメニューって、ほとんどが冷凍食品なのでしょうか? 逆に、冷凍食品でな...

cye********さん

2011/4/723:22:38

ココスのメニューって、ほとんどが冷凍食品なのでしょうか?
逆に、冷凍食品でないものって、どんなメニューなのでしょうか?
できれば、調理経験者にお伺いしたいです。

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ベストアンサーに選ばれた回答

hol********さん

2011/4/1001:17:04

ココスを含むいくつかのファミレスで働いていた者です。

ココスに限らず、どのファミレスもある程度は冷凍ですよ。
どの程度の範囲を冷凍と呼べるのかわかりませんが、ハンバーグの種なんかは冷凍で送られてきたものを
冷蔵解凍してから焼いて提供しています。
麺類も、麺が半茹でになったものが冷凍されていて、それを解凍しながらちょうど良い茹で加減にして提供。


完全に冷凍でないものは、生野菜を使用したサラダや白米です。

質問した人からのコメント

2011/4/14 13:08:01

降参 ありがとうございました。

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