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味噌は酸性ですか?アルカリ性ですか?中性ですか?

kar********さん

2011/8/3121:04:13

味噌は酸性ですか?アルカリ性ですか?中性ですか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

qqm********さん

2011/9/100:02:08

味噌は、麴菌により糖類が分解されたものです。
酢酸、乳酸等が出るので酸性です。

質問した人からのコメント

2011/9/1 17:06:50

笑う ありがとうございました。。

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