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土筆。穂の先が黒いつくしがありますが、黒い部分を食べても構いませんか?

nis********さん

2012/4/515:16:49

土筆。穂の先が黒いつくしがありますが、黒い部分を食べても構いませんか?

それとも、黒い先の部分は調理前に落として取り除いた方が良いでしょうか?

右が黒くないもので、左が黒いものです。
はかまを取った状態です。

黒いつくし,土筆,カマ,黒い部分,黒い先,若々しい頭,穂

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ベストアンサーに選ばれた回答

hir********さん

2012/4/516:17:51

食べても問題はないと思いますが、色が黒くなっているということは退化しているのではないかと判断します。
多分、食べても食感が損なわれていそうなので、美味しくないと思います。

なので、わたしは若々しい頭の部分は食べますが左のようになってしまったものは食べません。

ちなみにですが、穂が開いてしまったものでも、長くて太いものは同じく頭と袴をを取って食べていますよ。^^♪

食べても問題はないと思いますが、色が黒くなっているということは退化しているのではないかと判断します。...

質問した人からのコメント

2012/4/12 15:29:14

なるほどですね。退化とは思いつきませんでした。ありがとうございました。

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