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「チルド食品」と「冷凍食品」の違いってなんですか。

brl********さん

2012/5/2711:20:52

「チルド食品」と「冷凍食品」の違いってなんですか。

お店でチルドの焼売や餃子が売ってますが冷凍食品の焼売と餃子とでは何か違いがあるんでしょうか。
それとも同じもので言葉だけ違うとか・・・・そんなややこしいことないと思いますが。

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ベストアンサーに選ばれた回答

nul********さん

2012/5/2711:25:25

>「チルド食品」と「冷凍食品」の違いってなんですか。

冷蔵 = チルド(chilled) … 通常、氷温に近い温度で流通・保存
冷凍 = フローズン(frozen) … 通常、マイナス18℃以下で流通・保存

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