ここから本文です

飲食店でバイトしてます。 グリストラップの掃除をしてと言われて詳しいことは教...

プロフィール画像

はむさん

2012/6/2415:18:56

飲食店でバイトしてます。
グリストラップの掃除をしてと言われて詳しいことは教えられず水をきれいにすること仕切りの汚れを落とすことかごの中のゴミをとることをしています。
そのゴミはど

うとればいいのでしょうか？
流し台のとこに出して排水の袋(網のやつ)の生ゴミと一緒に捨てたら流し台が汚くなりますか？流し台きれいに掃除したらそうでもなくなるんですかね…

補足そのグリストラップの網のところのゴミはどう取り除いてますか？
グリストラップの他に床に何ヵ所も穴の空いた(開くことができる)ところがあるのですがそこに入れてもいいですか？

閲覧数：
60,389
回答数：
3

違反報告

ベストアンサーに選ばれた回答

プロフィール画像

kei********さん

編集あり2012/6/2510:36:15

グリーストラップの掃除は大変ですよね。(^_^;)

やり方はお店によりいろいろだと思いますが・・・。

基本的に、排水が流れこむところにあるゴミ受けのあみの中のゴミを捨てる、浮いている油の塊をすくい取る程度のお店が多いです。

ラーメン屋さんで麺の湯切りをするようなザルですくって水気を切りゴミ袋に捨てると良いと思います。

ゴミ袋をバケツにかぶせて作業するとやりやすいです。

油汚れが多いお店では大量の氷を投入して油を固めてすくいやすくしたり、専用の吸着剤を使用することもあります。

ゴミの回収が終わったら、中の部品を取り外して洗剤で洗浄して終わりです。

「グリストラップの他に床に何ヵ所も穴の空いた(開くことができる)ところ」は排水管のマスで排水管はグリーストラップにつながっています。(^_^;)

網はゴミ袋の中に入れてヘラなどでゴミをこそげ落とすと楽にきれいになります。

違反報告

プロフィール画像

質問した人からのコメント

2012/6/25 21:38:41

詳しくありがとうございます
ヘラや救いとる網がない私の店はダメダメですね(笑)

「グリストラップ」の検索結果

グリストラップの固形排水浄化剤 | www.microbeing.com
www.microbeing.com/
大手ファミレスで導入。悪臭、汚れ、詰まりを解決。入れるだけ。

広告 広告について

グリストラップ清掃ならアイエス | お見積りご相談無料
www.isgnet.jp/greasetrap
従業員に負担をかけずプロによる清掃で時間も手間を削減！清掃の様子を動画でご紹介中

広告 広告について

グリストラップの清掃が手軽に | 洗浄剤HG-3！好評です。
www.aqua-s.jp/
グリストラップに直接少量散布し柄杓で撹拌！油分がサラサラになり清掃が楽になります

広告 広告について

検索結果をもっと見る

このQ&Aで解決しましたか？質問する

閉じる

ベストアンサー以外の回答

1〜2件/2件中

並び替え：回答日時の
新しい順
|古い順

プロフィール画像

zan********さん

2012/6/2419:15:41

グリストの掃除は大変ですよね。
生ゴミは網を上げて通常の生ゴミと一緒に棄ててください。
注意したいのは脂。「グリスのトラップ」というぐらいなので、脂がメインです。
地域によっては固まった大量の脂は、産業廃棄物扱いになるので、店長に確認してください。もしその地域がそうなら、(今の季節は)脂がサラサラなので、大量の新聞紙を丸めて脂を吸わせれば比較的簡単に取れますし、そのまま燃えるゴミとして棄てられます。グリストに投入しても良いですし、ごみ袋のなかに先に新聞紙を入れておいて、吸わせても良いです。
冬場にグリスト清掃をサボった天罰として、くるぶしまで逆流した汚水に浸かって仕事をしたことは良い思い出です汗。

グリストの掃除は大変ですよね。 生ゴミは網を上げて通常の生ゴミと一緒に棄ててください。...

違反報告

プロフィール画像

m_s********さん

2012/6/2415:56:53

生ゴミと同扱いです。

流しには流さずしっかりと水分を取りごみ袋を2重にしてそのまま捨てます。


余談ですが、グリストに氷を大量に入れると油が固まり取りやすいです。
上司の許可が出るなら一度お試しあれ。

違反報告

みんなで作る知恵袋　悩みや疑問、なんでも気軽にきいちゃおう！

Q&Aをキーワードで検索：

Yahoo! JAPANは、回答に記載された内容の信ぴょう性、正確性を保証しておりません。
お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。
本文はここまでです このページの先頭へ

[PR]お得情報

CMで話題のふるさと納税サイトさとふる
毎日お礼品ランキング更新中！
2019年のふるさと納税は≪12／31まで≫

その他のキャンペーン

「追加する」ボタンを押してください。

閉じる

※知恵コレクションに追加された質問は選択されたID/ニックネームのMy知恵袋で確認できます。

不適切な投稿でないことを報告しました。

閉じる