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全形の海苔を焼く際に 中表にして2枚重ねて裏部分だけをガスの火にサッとさらす...

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ID非公開さん

2004/10/717:00:46

全形の海苔を焼く際に 中表にして2枚重ねて裏部分だけをガスの火にサッとさらすようにしてあぶるのでしたっけ?

やり方を忘れてしまいました 中側が「裏」だったような気もしますし・・・

それから 一枚だけ焼く時には「上記のような”2枚重ね”」はしない訳だから...表側だけ焼くのですか
お願いします。

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ID非公開さん

2004/10/717:02:27

中表にして、裏を焼きます。
一枚のときも、裏だけ焼きます。

裏と表を知っているだけでも、素晴らしいです。

最近は知らない子が多いこと・・・・・・・・・・・・・・

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