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添加物と化学調味料

yuk********さん

2007/1/1716:01:35

添加物と化学調味料

食品添加物と化学調味料の違いはどのようなところですか?教えてください。

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ベストアンサーに選ばれた回答

pip********さん

編集あり2007/1/1811:38:39

食品添加物には色々種類があって、その中に化学調味料があるということです。
http://www.jafa.gr.jp/01tenkabutu/siryou.html
↑こちらをご覧下さい。
添加物にはこんなに種類があります。
調味料などこのうちのごくごく一部です。

人工の添加物ばかりではなく、天然のものでも添加物の仲間です。
誤解されがちですが天然だから安全とも言い切れません。

質問した人からのコメント

2007/1/22 10:09:47

参考資料もすごく勉強になりました。ありがとうございました!!

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