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寿司のごはんがばらばら

rar********さん

2007/4/319:40:14

寿司のごはんがばらばら

ちらし寿司を久しぶりに作りました。なんかご飯がばらばらな感じになって。。寿司おけで作りましたが。。お米も固めに炊きました。寿司酢の入れすぎか、材料を煮付けた汁をもう少しよく切るとか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

foo********さん

2007/4/319:41:52

お察しのとおり、酢か煮汁で水分が多くなってしまったのでしょうね。
時間があれば、少々チンして、再度冷ましてみるのも手です。
でも、生ものが具に入っていたら難しいですね。

質問した人からのコメント

2007/4/7 17:45:55

成功 やっぱりそうですね。ありがとうございます。

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