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ファミレスでバイトしているのですが、鉄板の持ち方のコツがわかりません。

ear********さん

2013/12/2017:37:00

ファミレスでバイトしているのですが、鉄板の持ち方のコツがわかりません。

ご観覧ありがとうございます。
ファミレスでバイトを始めたのですが、鉄板の持ち方のコツがつかめず困っています。
指でライス皿を支えて手の平(甲?)のほうに鉄板を乗せ、右手で他のお料理を運ぶのですがバランスが取れず落としたらどうしようと不安になり持てないのでとても困っています。
ファミレスでバイトしている方、経験者の方、コツを教えてください。

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hap********さん

編集あり2013/12/2219:27:33

元ファミレス従業員です。

鉄板は斜めに腕に乗せて、肘は体に引き寄せる事。
腕だけではなく、体幹で支えるという意識を持つと
安定して持つことができると思います。

後はひたすら慣れですよ。
最初から不安なく持てる人は案外いないものです。
出来れば、自宅に戻られてからも、鉄板ではなくとも
皿などを鉄板に見立て、持つ練習をされるとコツが
掴めるようになるはずです。

追加です。
出来ればライス皿の端の方に鉄板の木板を僅かに乗せる
ようにすると、より安定しやすいと思いますよ。
とはいえ呉々もライスの上には乗せない事。
頑張ってください。

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