
賞味期限が2年前の缶詰(フルーツ)は、まだ食べられますか? ケーキに使うので熱を...
2014/1/1600:06:17
ベストアンサーに選ばれた回答
2014/1/1602:49:47
缶詰は実は缶の内側が腐食しない限り「半永久的」に腐ることはありません。
「賞味期限」があるのは、「食感」が少しずつ変化してくるためです。
缶詰は、調味液が充填されて密封されます。この調味液が次第に内容物を溶かしてくるため、だんだん中身が柔らかくなってくるんですね。なので食味が変化します。果物で言えば「ズルズルベッチャになってきます。2年ぐらいではたいした変化はおきていないと思いますが、その変化を確認するためには、実際に開封して食べてみる以外にありません。
先ほど言いましたように、10年後でも50年後でも100年後でも、腐っていることはありませんから、試食してみて食中毒になることはありません。見た目がジャムかジュースのようになっているだけのことです。
万一中身が腐ってしまったときの外観からの識別方法ですが、缶詰には上か下かの平面部分に同心円の凸凹が付いていると思います。新品の缶詰のこの凸凹を観察してほしいのですが、この凸凹にそって底の平面が全体的に心持ち凹んでいることが判ると思います。内容物が腐るとガスが発生します。このガスの圧力でこの凹みが押されて押し出され凸状態になります。同心円のリングはより敏感にこのガス圧を受けて凸状態になるためにつけられたものなんです。ですから、この部分が凸状態になっている缶詰は開封しなくても中身が腐っているということです。
ちょっと前、イギリスで100年前のサーモンの缶詰を開けて食べてみた老夫婦がいたそうです。(別にビンボーじゃなかった見たいです)完全なお粥状態になっていましたが美味しく食べられたそうですよ。
お粥状態ではケーキには使えないと思いますが、まずは取り出してみて下さい。食べる分には大丈夫ですがケーキの材料として使えるかは現物を見て空の判断です。
それから、既に加工済みなので、これ以上熱を入れると煮崩れてしまいますよ。ご注意を。
ベストアンサー以外の回答
1〜3件/3件中
- 並び替え:回答日時の
- 新しい順
- |古い順
2014/1/1613:17:57
2014/1/1600:58:14
編集あり2014/1/1600:20:09
http://matome.naver.jp/odai/2135952577839833801?guid=on
でも気になるなら捨てよう。
ちなみに缶詰の場合、加熱は意味がない。
あわせて知りたい
- 缶詰の賞味期限切れってどうなんでしょうか。 みかん、パイナップル、フルーツの...
- 桃の缶詰が三年くらい賞味期限がきれていました。缶や外側から見れば変わった所は...
- 賞味期限が2年前に切れた缶詰は、食べられるでしょうか? 整理してたら、奥底か...
- 缶詰は賞味期限が切れたあと何年までだったら安心して食べられる?
- 缶詰の賞味期限 恥ずかしいですが缶詰 鮭、さんま、果物の缶詰が賞味期限 1年~...
- 開いていない賞味期限切れのジャムの利用法 冷蔵庫を掃除していたら 未開封の...
- みかんやパイナップルの缶詰は缶を開けた後の賞味期限ってどのぐらいなのでしょう...
- 賞味期限が2年半前のみかんの缶詰は食べても大丈夫でしょうか?
- 賞味期限から1ヶ月過ぎている缶詰は食べても大丈夫でしょうか、家にある食べ物が...
- 南極観測船しらせは、何で行きと帰りの航路が違うの?座礁して穴が開いたから遠回...
- 賞味期限切れの缶詰が出てきました。(1年) 中身はパイナップルで、床下倉庫...
- 桃の缶詰が賞味期限切れでした。 12日賞味期限切れです。 常温保存していたので...
- 賞味期限切れの缶詰め、1年経ってたらさすがに食べるのは無理でしょうか?ミカン...
- 残ったフルーツ缶の賞味期限 フルーツの缶詰(みかん、もも、パイナップルの3種...
- カナダのトロントに2歳の子供を連れて旅行をするつもりでいますが、「チャイルド...
- 缶詰めが大量に出てきました 明日から毎日フルーツじゃんというくらい ...
- 賞味期限切れの缶詰 賞味期限の2ヶ月ほど過ぎたマロンクリームの缶詰が出てき...
- 賞味期限が昨年7月の缶詰(フルーツカクテル) まだ食べられると思いますか?...
- 変態曲や変態音楽とはどのようなものですか?
- ドラゴンボールヒーローズでオリカのコードなのですが、家で普通紙A4にコピーし...
このカテゴリの回答受付中の質問
- 片栗粉で牛乳もちを作ったのですが、粉っぽさが残ってしまいました。もちを茹でる...
- 先程夕飯で新タマネギのサラダ(水に数分さらしました)を食べたのですが、ニンニク...
- 韓国の料理だと思うのですが(インスタの咀嚼音動画でよくみる)辛そうな麺に蟹やら...
- 阪神西宮駅周辺のオススメランチを教えていただきたい。 洋食が食べたいです。
- この画像の料理の名前と材料の野菜を教えてください。中国の居酒屋で食べました。
- 13日にクレームダンジュを作り、2日間水切りをし、冷凍庫に入れました。18日に家...
- YouTubeにある「紅玉りんごチップスミルフィーユ」というレシピ動画について質問...
- サクサクした唐揚げ的なのを作りたいです 韓国のタンスユクというものを作りた...
- さつまいもの腐れの見分け方は何ですか? 焼き芋にしたとき、普通の芋なら皮と身...
- オープニング・ウォーミングアップです。 究極の選択です。 どうしても、人参が...
このカテゴリの投票受付中の質問
- 寒い日の駅そばは好きですか?
- 特別栽培米と、有機栽培米ってどっちが安いですか?
- 解凍した牡蠣をつかんだ箸で味見をしてしまいました。 ノロになりますか? アヒ...
- みかんを食べる時。。 剥いてから袋(ふさ)ごと食べちゃいますか? それとも...
- 冷蔵庫に入れて硬くなった市販のジャムを柔らかくする方法教えて下さい。 そのま...
- 味噌ラーメンは好きですか?
- スパイスをいろいろ混ぜて使うのが好きっす。 この質問を見てくださってる方で、...
- 徳用のチータラを購入しました 何か美味しい食べ方などがあれば教えてください(*...
- ドライカレーってきいて 炒めご連想される方 いますか?
- 紅ショウガの天ぷらっておいしいらしいですが、どのように作るのでしょうか?
専門家が解決した質問
カテゴリQ&Aランキング
- 戻る
- 次へ
総合Q&Aランキング
お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。

