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ついに最近のラーメンで流行りの半生チャーシューで食中毒! やっぱレアチャー...

uza********さん

2014/7/1421:08:41

ついに最近のラーメンで流行りの半生チャーシューで食中毒!

やっぱレアチャーシュー、低音真空調理は危険ですよね?

私は避けるようにしていました。

http://www.47news.jp/CN/201407/CN2014071401002034.html
市はラーメンと一緒に出された「とろ肉」が原因の食中毒とみて、同店を14日から2日間の営業停止処分とした。

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ベストアンサーに選ばれた回答

hik********さん

2014/7/1501:11:23

どんなこともそうですが、知識の無さや浅さは時に重大な事故を招きます。

ハザードを分析し、しっかり管理出来る体制が整っていれば起きなかった事故ではなかと感じます。

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