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道端の菜の花は食べられる?

aaa********さん

2007/12/2210:05:10

道端の菜の花は食べられる?

千葉県在住です。
毎年のことですが、道路沿いや空き地、近所の畑(菜の花畑ではない)に
まるで雑草のように菜の花が顔を出し始めました。
これって摘んで食べても大丈夫なのですか?

菜の花には食用と観賞用があるみたいなことをきいたのですが、
あくまで菜の花畑で出荷用として栽培しているのしか食べられないのでしょうか?

でも、さすがに道路沿いのはやめますが・・。

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ベストアンサーに選ばれた回答

ika********さん

2007/12/2210:44:33

もちろん食べられます。
野生化してしまった菜の花は、食用とか観賞用とかはもう関係なくて、
「食べられる野草」と考えればいいんです。
フキノトウとかと同じようなものです
当然のことながら「無農薬」ですから、そう言う意味では安心ですねw

でも野生化してしまって、アクが強かったり、茎が固かったりするかも
しれません。柔らかくアクも少ない若芽やつぼみのところだけ選べば、
美味しく食べられると思います。

質問した人からのコメント

2007/12/22 11:20:06

感謝 早速の回答ありがとうございます。
食べてもOKなんですね(嬉)
これからは摘んで食べようと思います。

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