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レトルト殺菌などの同等殺菌の計算式について、 =殺菌時間(分)×10^((基準温度-殺...

ooi********さん

2015/4/517:48:05

レトルト殺菌などの同等殺菌の計算式について、
=殺菌時間(分)×10^((基準温度-殺菌温度)/Z値)
とは理解しており、関数電卓では計算できるのですが
(30年前の関数電卓がとうとう壊れたので)
エクセル関数での計算式が

判りません。
どなたか教えていただけませんか。

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ベストアンサーに選ばれた回答

kky********さん

2015/4/517:58:01

式の意味は理解していません、エクセル式の回答です。

A1を殺菌時間(分)
B1を基準温度-
C1を殺菌温度
D1をZ値
としたらエクセルの式は
=A1*10^(B1-C1)/D1
です。

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