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料理のチキン南蛮についてなのですが、お蕎麦の鴨南蛮とかの場合は南蛮とは葱の事...

hon********さん

2015/5/2518:35:19

料理のチキン南蛮についてなのですが、お蕎麦の鴨南蛮とかの場合は南蛮とは葱の事を指すようですが、チキン南蛮には葱を使っていないようだし、南蛮とはどういう意味合いなのでしょうか?

南蛮地方から伝わった料理、みたいに地名を指すのでしょうか?

皆様よろしくお願い致します。

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カテゴリマスター

2015/5/2706:14:09

南蛮とは南蛮渡来の省略です。ネギもですが、この場合は唐辛子を指します。

質問した人からのコメント

2015/5/31 19:54:57

ありがとうございました。

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