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二口ガスコンロの左右の強火の選択はどう考えたらいいでしょうか？

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ark********さん

2008/5/2609:12:08

二口ガスコンロの左右の強火の選択はどう考えたらいいでしょうか？

二口ガスコンロに付いている二つのバーナーは、
左右どちらを高火力バーナーにするか選択することができますが、
何をどう考えてどちらを高火力バーナーにするかを決めたらいいでしょうか？
購入の際あなたはどんな事情を考慮されましたか？
どんな料理を作る時どう使い分けると便利でしょうか？
上手な使い分けテクニックを教えてください。

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ベストアンサーに選ばれた回答

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mim********さん

2008/5/2609:24:12

コンロの設置場所の左右どちらに壁があるかで、決めます。
普通は壁から遠い方（シンクに近い方）にハイカロリーバーナーを持ってきた方が、安全面でも作業面でも、好ましいと思いますよ。
実際に使い出せば、普通ハイカロリーバーナーの方が、圧倒的に使用頻度が高くなるはずです。
特に、炒め物は絶対にハイカロリーの方がいいし、壁から遠い方が鍋振りなどの作業がしやすいです。
反対側は、味噌汁とか、長時間コトコト煮る料理とか、火力を余り要しない物に使います。

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質問した人からのコメント

2008/6/2 04:23:48

シンクに近く、鍋振りしやすく、壁が燃えない方を強火力バーナーにするのですね。知りませんでした。どれも言われないと思い付かない視点でした。最近のガスコンロはハイテク化していてオートにできますから時間のかかるものをオートで調理し、マニュアル操作の方を強火力にしていろいろな作業をし易くする為壁から離そうと考えています。壁から遠い方が鍋振りなどの作業がしやすいとの指摘に感銘を受けました。

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hir********さん

2008/5/2610:31:21

mimiko8956pさんの説明の通り、火力の高いほうを壁から離して設置するのが正解です。
使い勝手がいいという理由もありますが、最大の理由は安全面です。
壁に近い側で高火力のバーナーを長期にわたって使用していると、壁の中の木材が炭化して火災の原因になったりします。
もちろんコンロの設置場所が壁から充分に離れている場合は、自分の使いやすい方を選べばいいわけです。

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ホスト　マザーさん

編集あり2008/5/2609:23:00

我が家は３口コンロですが。
強火・弱火を選択するのであれば、流し台に近いほうを「強火」にするといいですね。
毎日使う際には、鍋≒水・・・後で鍋に水を足したりする際に近場にあるほうが便利です。
煮込み料理などは、始めに強火の位置で、長く煮込む段階に弱火へ鍋を移動するといいですよ。

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